El desgomat és la primera fase en el
procés de refinació.
Objectius: |
| - |
Eliminació dels fosfatis i substàncies
mucilaginoses present en major o menor proporció en
els olis vegetals, en que la seva presencia causaria efectes
negatius en les posteriors fases de refinació. |
Tipus: |
| - |
Existeixen diversos processos de desgomat, determinant-se
el més indicat segons el tipus d'oli, quantitat i composició
dels fosfats, el tipus de refinació, etc. |
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
| |
|
